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中国,哪的“糍粑”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?
糍粑,源远流长,历史悠久。昔在春秋战国之时,楚国名将伍子胥,以糯米蒸熟压砖,既筑城之基,亦备荒之粮。后民感其德,遂于丰年之时,制糍粑以纪之,此即糍粑之初现也。 又闻汉代扬雄《方言》有“糕”之称,魏晋南北朝之时,米糕之制,已蔚然成风。及至公元六世纪,《食次》一书,详载糍粑之制法,可见其流传之久远矣。 糍粑之制作,工序虽简,然仪式感甚浓。精选优质糯米,经浸泡、淘洗,而后蒸之至熟。复将其倒入石槽或木桶,......【更多...】
2024-12-20
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